焼きおにぎり
2004/12/27 Mon 23:35
え〜、タイトル画像と同じ画像ですが、焼きおにぎりを作ってみました♪焼きおにぎりには自家製のネギミソをつけておりますが、これがまたうまいです♪
ネギミソのあまりの旨さに一口食べることにネギミソをつけていただきました。いやぁ…日本人でよかったっていう味です＾＾
ちなみに作り方ですが、簡単に。
まず、葱のみじん切りを丸１本分用意します。そして、砂糖を大さじ１半に、みりんを大さじ１、日本酒を大さじ１程度と、味噌を大さじ４を用意します。
分量ははっきりいってかなり適当です＾＾；
で、まずは鍋に油をひかずに葱を炒めて、葱に火が通ったら砂糖と日本酒をいれ、砂糖が溶けてきたところで味噌をいれます。あとはみりんを加えてゆっくりと弱火にかけながら味噌と葱を馴染ませていき５分ほど熱を加えてできあがりです。
あとは、お好みでゴマや七味などをいれても美味しいですよ。
それと、味付けは人それぞれ違いますので甘めがお好きな方は砂糖やみりんを多めに加え、辛口がお好みであれば味噌の分量を増やすか砂糖の量を控えてください。
油を加えないので冷蔵庫で２週間は余裕でもちます♪
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