美味しいものを僕流に

当ブログでは、過去に築地や浦安魚市場など紹介してきましたが、今回は船橋中央卸売市場の紹介です！

船橋中央卸売市場は、船橋駅北口から徒歩１０分ちょい程度の場所にあり、築地とまではいきませんがかなりの大きさの市場となっております。
この市場は一般客の出入りも自由で、駐車場の利用もできるようで一般のご家族連れの姿など多くみられます。



市場の中は、青果部分と魚市場部分にわかれるのですが、今回僕が見てまわったのは魚市場の部分。ちょっと場内に入れば小さなお店がひしめきあってお店の前にはこのとおり発泡スチロールに入った魚たちで賑わっております。



こちらはぴっちぴちの鯵で鮮度の良さが一目でわかりますね〜。鯵だけでなくちょっと回りを見ればでっかい平目や今時期美味しい鱸など色々な魚が見てとれます。



これは船橋産のいわゆる江戸前のあさりですね。８００円／Ｋｇで即購入です。僕は船橋のすぐ隣に生まれ育って、夏になると船橋港から叔父の船にのってハゼ釣りをしたり、潮干狩りをしたりとしていましたから、僕にとってはこの船橋産のあさりが一番なんですよね。
また、今時期ですと赤貝なんかが旬なのかやけに赤貝が多くありました。あと殻つきホタテに蛤や平貝など色々な貝がうっていましたよ。



こちらは北海道産のイカ４はいで７００円。市場ならではの価格ですよね。



これは迫力のめじマグロ半身です。めじマグロとは本マグロの子供のことで、本マグロの子供ですから当然旨さが違います！！！
しかしこれで３０００円ですから安いですわ。



これはマグロのカマで大きいので５００円ちょっとという格安のお値段。身のつき具合も申し分なくこれは塩焼きとかにしたら最高ですよ！もちろんこいつもお買い上げです。
ちなみに、このカマはお店で３等分にしてくれますからご安心を＾＾



そして珍しかったのがスッポン（笑）　これを１匹３０００円なんですが買っていく人がいるんですかねぇ〜。でも、さすが市場です。滅多に見られないものなどが売っています。
だけど、北海道産のサンマの隣にスッポンが売っているなんて…って感じですね。

なお、鮮魚のほかにも鰻や佃煮や練り物といった加工品なんかも売っています。
市場の魅力はやはり鮮度の良いものが手に入るってことと、非常にお買い得なものがあるところ、また見ているだけのおもしろいってところですね。
例えば、マグロなんかは自分でスプーンで身をこそぎとれば美味しい中落ちが食べれるような部位が激安で売っていたりしますし、ちょいと見目が悪い部分なんかもやっすいぶつ切りにして売っています。さらにおばちゃんの「お兄さんどう？」って声にちょっと躊躇しているとすぐさま「んじゃちょっとおまけするからさ〜」なんてなったりすることもあるからおもしろいんですよね。

ただ、船橋中央卸売市場でも築地でもそうなのですが、注意しなければならないのは、道端で立ち止まって話しをしたり、皆で群れて歩いたりしないこと。市場の中は関係者の方が忙しく動いているので、邪魔しないように注意することが大事です。
それと、行くときに注意するのがスニーカーを履くこと、荷物いれ（手提げ袋等）はもっていくこと、汚れてもいいような格好でいくことが重要ですね。
通路は水浸しですし、貝類が潮をはいてそれがひっかかるなんてこともあります。また、意外と普通のビニール袋には入ってるけど手提げ袋を置いていない店なんてのも中にはあったりしますので注意が必要です（特に船橋はそうです）。

でも、最低限のことを守れば楽しい市場ライフが送れますのでそう難しく考えないでいってみてくださいね！！！