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チキン南蛮

チキン南蛮

久々に好物のチキン南蛮を作りました!
チキン南蛮は宮崎の名物でして、カラっと揚げた鶏肉をタレにさっとつけて、そこに甘めのタルタルソースをかけた料理です♪
これがまたご飯にビールに本当に良くあって美味しいんですよね^^

この日はタルタルソースに甘酢につけたラッキョウを刻んで、さらにこの甘酢をタルタルソースに加えて甘さと酸味を加えました。
本当に美味しかったです!!
美味しいもの | comments (5) | trackbacks (4)

comments

kuraki | 2005/05/15 10:41
>りりぃさん

はい。九州ではメジャーですよ〜。これは真面目に美味しいのでぜひとも作ってみてくださいね。
ポイントはタルタルはどこかしら和風な感じにすることですよ。大葉を刻んでいれたりしても美味しいです^^
りりぃ | 2005/05/13 14:22
九州に旅行したときに、土地のめずらしいものないかなー!?ってスーパーに入ったら、お総菜の所にこれがありました(笑)
そのときは、揚げた鶏にタルタル!?ってびっくりしたのですけど、レストランのメニューにもあるし、有名らしいですね!
このアイディア、りりぃも作ってみよう☆彡
RiE | 2005/05/13 13:38
おおー、これまたガツンときたねー!
ダイエット中の私には目の毒だわっ(>_<)///
うちもタルタルにらっきょう、入れます。炒飯にも細かく刻んで入れます、お酢、大好き!
そうそう、kurakiくんのブログ、ブログピーポーに入れさせてもらってますのでPINGを送信してねん☆
kuraki | 2005/05/13 12:49
>bucciさん

はい。ピクルスでなくらっきょうがいいんですよね。こっちのほうがチキン南蛮には合うと思います。

渋谷の宮崎料理といったら魚山亭ですね^^
ぜひとも今度食べてみてください。
bucci | 2005/05/13 12:39
なるほど!タルタルソースにピクルスでなく、らっきょう!たしかにできますね。
チキン南蛮は食べたことないので是非食べてみたいと思ってるとこです。確か渋谷あたりに宮崎料理の店があったかと。。。

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