美味しいものを僕流に

皆様ごぶさたしております。

このたび、blogをリニューアルと移転しましたので、そのお知らせです。

「美味しいものを僕流に」は、今後「喜楽な人生」として新たなblogとして再スタートしました。

ＵＲＬは以下のとおりですので、今後ともよろしくお願いいたします。

http://life.kuraki.mods.jp/

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　kuraki拝

こんばんはkurakiです。
永らくお世話になっております「美味しいものを僕流に」ですが、現在blogの全面リニューアルを考えておりまして、そのためしばしお休みをいただこうかと思います。

リニューアルに当たって、僕が別運営しているPastamaniac-fi:st-との統合も考えておりますので、リニューアルした際には、別blogとして再出発したいと考えています。
リニューアルは3月末を目処に考えておりますので、よろしくお願いいたします。

レシピブログのモニターで、ドールのフルーツボトルが当たりました♪
これはドールのスウィーティオパイナップルです。


さて…何を作ろうかなっと思って作ったのがコチラ。
ドールのスウィーティオパイナップルを使った生姜焼きです！！！

ドールのスウィーティオパイナップルのシロップとパイナップルをカットしたものを生姜焼きのタレに加えて、フライパンで豚肉とタマネギを炒めてそこにパイナップル入りの生姜焼きのタレを加え炒めてできあがりです。
パインの甘酸っぱさと豚の生姜焼きとの相性は非常に良く、ご飯によく合います！
いやいや、これは真面目に旨いですよ。
パインナップルはやや小さめにきったほうがお肉と一緒に食べる際のバランスがちょうど良くなりますよ。

今日の夕飯は、この生姜焼きに付け合わせの自家製ポテトサラダにセリのおひたしとナメコと豆腐の味噌汁とご飯でガッツリといただきました。
ごちそうさまです！！！

はい。メタボまっしぐらの一皿料理です（笑）
レストランとらのもん（文字通り、千代田区虎ノ門にあるレストラン）のオムカツカレーです。
こちらですが、オムレツ＋カツ＋カレーではなく、なんとオムライス＋カツ＋カレーというなんとも超豪華な組み合わせです。ちなみにお値段は1600円。
カレーは辛さの段階があり色々と選べますが、僕は中とらで注文（すなわち普通ってやつです（笑））。

これは本当にケチャップライスの上にオムレツがのっかったオムライスの上にロースカツとカレーがのっかっているものです。
オムライスにカツカレーの両方を楽しめるというお得なメニューですが、いかんせんカレーにオムライスなので、ケチャップ味なのかカレー味なのか口の中でまとまりがありません（苦笑）

この日はややカツが揚げすぎのような気がしますが、久々のオムカツカレーにお腹は大満足です。
ごちそうさまでした！！！

久々に守谷のふれあい道路沿いにあるカフェ・ド・ラパンにお邪魔しました。
先日、相方のめでたいお誕生日でして、そのお祝いってことで相方の要望により久々の再訪です。

ランチだったので、ランチセットに子供らように焼きサンドイッチを頼みました。
写真はパスタランチのサラダです。





パスタ2種類です。上が相方が注文したシーフードパスタ（オイルベース）で、下が僕が注文したカルボナーラ。
こちらのお店はもちもちの生パスタなので、クリーム系のほうがパスタに合っていてうまいですね。
個人的に及第点の安心していただけるパスタです（ちょいと辛口コメントですが＾＾；）



意外や意外で今回一番驚いたのがこちらの焼きサンドイッチ。トーストされたパンでたっぷりの野菜と卵フィリングにベーコンが挟まっており、フルーツなんか付け合わせでついていますが、こいつが旨かったです。
個人的にサンドイッチが美味しいカフェっていうのはポイント高いです！！！



パスタセットのデザートのシフォンケーキです。シフォンケーキはふわふわで柔らかで文句なしの食感。イチゴのアイスクリームや生クリームと一緒にいただきます。

そして食後にコーヒーですが…相変わらず旨いです。
こちらのお店はある程度年配のご夫婦や若い恋人同士などが多いですが、非常に落ち着いた雰囲気のオシャレなお店です。
そんな中、休日のランチ時という忙しい中にお邪魔したのですが、満足な一時を過ごすことができました。
こちらのお店はお勧めですよ！

東中野にある「らーめん耀（ひかる）」 でチャーシュー丼をいただきました。
僕がいただいたのはチャーシュー丼スペシャル（大盛り）です。これでお値段600円はかなり安いです！！！

けっこう厚めのしっかりめの豚バラチャーシューが3枚どどーんとのっております。フライパンで焼かれたチャーシューは表面が香ばしく、チャーシューとご飯の間に海苔が挟まっており、チャーシューの上にのっているネギと卵黄が非常にいい感じです。
卵黄を崩してチャーシューとネギとご飯にまぶすようにしていただきますが、この値段でこのボリュームでと考えると味は上々！！！
個人的にはもうちょいチャーシューのタレを甘めにしたほうが丼物に合うのでは…と思いますが、そこは十分及第点なのでOKにしときます。
併せて餃子をいただきましたが、餃子もしっかりめの味付けでうまかったです。

ちなみにこちらのチャーシュー丼ですが、メニューに堂々と「最強のチャーシュー丼」と書かれております。正直最強とよぶにはまだまだですが…その心意気や良しですね！！！

本日ランチに作ったブロッコリーとコーンが入ったミートソースです。
これは冷凍コーンと茹でたブロッコリーを刻んだものをバターで軽く炒めて、そこにミートソースを加えて温めたものに、パスタとパスタのゆで汁少量を加えて、仕上げに和えたものです。

ミートソースそのままでもお子様は喜ぶですが、コーンやブロッコリーが入ると栄養バランスもより優れますし、何より彩りがよくなって子供の受けは良いです。

ちなみに本日使ったのはバリラのスパゲティーニです。細めのパスタなので野菜を加えた優しい味わいのミートソースとのバランスが良くなります。

なるべく野菜をたっぷりと食べたいので、野菜たっぷりのキャベツのクリームパスタを作りました。
キャベツやタマネギに人参などを圧力鍋で柔らかくなるまで煮込んで、牛乳を加えながらミキサーにかけてソース状にしました。

あとは、刻んだベーコンか生ハムをニンニクと一緒にオリーブオイルで炒めて先ほど作ったソースを加えて温めます。
そこにパスタと一緒に茹でたキャベツにパスタを加えて、塩・胡椒で味をみてできあがりです。



大人のは生ハムを仕上げにのせてあります。
キャベツなど野菜の甘みに、生ハムの塩気がめちゃくちゃよく合いますよ！！！